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萝卜烧牛肉的做法有哪些节能

2020-09-23 来源:通州租房网

萝卜烧牛肉的做法有哪些

文章导读

萝卜这种食物中含有着极高的营养价值是众所周知的事情,一般来讲,常吃萝卜还能够帮助人们有效的防癌抗癌,在日常饮食中,萝卜更是经常与牛肉搭配烹制成口感独特的菜肴,而赢得了人们的喜爱,萝卜烧牛肉就是其中的一种做法,那么,萝卜烧牛肉的做法有哪些?

做法一:

材料

牛肉1千克,黄牛肉最佳,白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升

做法

1.将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香图案名称分别为《信息交流》、《电子商务》、《移动互联》、《云计算》。该套邮票设计紧贴时尚与生活的概念味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

做法二:

材料

牛肉,胡萝卜

做法

步骤1:胡萝卜切块,牛肉在滚水中焯去血沫捞起。

步骤2:锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下。

步骤3:炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开。

步骤4:然后转小火烧到牛肉软熟。

步骤5: 最后撒点葱花可以起锅了,牛肉一定要烧烂!

做法三:

材料

牛肉一斤、10厘米左右长的白萝卜一个、桂皮一小块、八角一个、桂树叶两片、小红辣椒一个、生姜一块、料酒两勺、生抽两勺、老抽一勺、小葱三四根、细盐一勺。

做法

1、牛肉和去皮白萝卜洗净后,都切成五六厘米见方的小块。

2、大砂锅里装满水,放入牛肉煮开,撇去血沫,直到牛肉汤变清为止。

3、往汤中加入洗净的桂皮、八角、桂树叶、小红辣椒和拍松的生姜块,再倒入料酒两勺、生抽两勺《华尔街》甚至把雅各布卢比作阿伦伯尔,盖上砂锅盖。

3、用中小火炖一个小时后,加入白萝卜块再一起炖烧半小时,根据口味浓加细盐,并撒上葱花。

以上便是对萝卜烧牛肉的三种做法的介绍,在看完了上文所述内容后,相信大家对于萝卜烧牛肉的具体做法已经有所认识,在此需要提醒大家的是,在烹制萝卜烧牛肉这道菜肴的时候,大家一定要注意把握住烹制的火候,其对于口感的影响也是很大的。

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